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中國時報【湯雅雯、廖珮妤、劉屏、林思慧、唐玉麟、洪凱音、陳宥臻╱綜合報導】
我將明確開放6項美牛雜碎進口！農委會主委陳保基表示，依衛福部認定，這6部位並不算內臟，他平時也不喜歡吃這些部位。國內絕對沒有要進口美牛內臟，放寬美牛雜碎進口，對產業的影響不會很嚴重，且日韓早已開放美牛雜碎進口，放寬項目更多。
經農委會及衛福部專業評估及審查後初步結果，經濟部已將相關資料送交立法院。經濟部長鄧振中昨在美國華府也說明，基於民眾健康與立法院決議，政府不會開放美國牛內臟進口；但依照科學標準，牛舌等雜碎並不是內臟。
早列在海關稅則內
經濟部次長卓士昭昨晚指出，現國內並未禁止進口這6項美牛雜碎，是列在海關稅則生鮮與冷凍牛雜碎「其他類」，近期將為這6項牛雜碎增訂各項稅則，正面表列較為明確。
是否在春節前公告美加非內臟6項牛雜碎進口稅則？卓士昭說，「將很快公告。」去年全球牛雜碎進口台灣金額為1400萬美元，其中自美國進口13萬美元，「非常的小」，主要進口國是非狂牛症的紐西蘭與澳洲等。
國內連鎖量販店指出，社會輿論對牛雜的食用安全有疑慮，加上對業績提升有限，暫無開放銷售計畫。全聯福利中心表示，擬增訂稅則的6個部位都是很難在家自己料理的食材，就算開放，全聯要進口的機會也不大。
衛福部認定非內臟
陳保基指出，根據世界動物衛生組織（OIE）認定，美國狂牛症狀況，早在2013年已被認定為「風險可忽略」國家，比台灣列為「可控制」國家的風險等級更低。
食藥署科長吳宗熹表示，去年8月召開「牛海綿狀腦病專家諮詢會」，認定包含牛隻食道肌、血管、骨髓、頭骨肉、面頰肉、牛脂等6個部位無健康風險，也不屬於內臟，未來業者只要報關即可進口，但仍依「三管五卡」、採邊境逐批查驗。
吳宗熹說，所謂「牛內臟」，我國在2000年就提出明確定義，是指牛隻胸腔、腹腔與骨盆腔內的臟器，食道肌、血管、骨髓、頭骨肉、面頰肉、牛脂不屬於內臟的定義範圍，因此可依「牛雜」進口。
擬訂稅則即可報驗
2001年、2004年分別確認11項包含牛鞭、睪丸、牛筋、牛尾、橫膈膜等部位非屬內臟。吳宗熹說，本次確認安全風險是應美方要求，加上第三波的6項，目前有17項牛雜碎可進口。新開放的6項部位，待經濟部擬訂稅則號列，進口商即可依法報驗。
外界疑慮較大的骨髓進口，吳宗熹說明，並非整隻牛的骨髓都可，頭骨屬高風險部位，因此禁止輸入。骨髓與脊髓不同，脊髓從腦幹延伸，內含神經傳導物質，因此風險高，骨髓不屬於中樞神經系統。
面對國內肉牛產業反彈，陳保基說，國產牛和進口牛有明顯的市場區隔，且國產牛肉新鮮度大勝進口牛，加上台灣去年已建置好「國產牛肉生產追溯系統」，確保消費者吃得安心，不用怕進口開放。
國產牛新鮮勝進口
鄧振中強調，是否開放牛雜碎類別下的其他項目，政府有完整的風險評估醫學界、農委會、獸醫等認定它不是內臟，「那它就不是內臟啊！」如果風險評估是很低的風險的話，「那它當然就自動變成一個正常項目了」。
美國在台協會（AIT）發言人金明昨發出新聞稿指出，國際標準組織證實美國出口肉類是安全的，台灣消費者可自由決定是否購買，而台灣也需符合國際貿易的承諾；他強調，「台灣目前的食安問題，並不是由美國農業相關出口所引起的。」
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